Benodigdheden
- 1 volkoren wrap
- 2 eetlepels olie
- Paprikapoeder
- 8 roze garnalen
- 1 avocado
- 1/2de ajuin
- 1 teentje knoflook
- 6 kerstomaatjes
- 1/2de limoen
- Peper en zout
- Koriander (optioneel)
- 1 eetlepel granaatappelpitten
Extra
- Uitsteekvorm (ster)
- Mini muffinbakvorm
Bereidingswijze
- Prik 8 sterretjes uit de volkoren wrap.
- Meng 1 eetlepel olie met paprikapoeder (gebruik pikante paprikapoeder als je van wat pit houdt).
- Dop de sterretjes in het mengsel en steek deze in de mini muffinbakvorm.
- Laat 10 minuten bakken in de oven tot ze wat bruiner zien.
- Bak de roze garnalen gaar in een pan met een halve eetlepel olie.
- Plet de avocado in een kommetje.
- Snijdt de ajuin, knoflook en kerstomaatjes fijn en voeg deze bij de geplette avocado.
- Pers 1/2de limoen uit in het kommetje.
- Voeg peper, zout en koriander toe.
- Meng alles.
- Haal de krokante wraps uit de oven even afkoelen.
- Vul de wraps op met guacamole. Werk af met een roze garnaal, granaatappelpitten en koriander.
- Smakelijk!
