Benodigdheden
- 2 eieren
- 50 g dadels
- 3 eetlepels appelmoes, zonder suiker
- 2 eetlepels honing
- 2 theelepels kaneel
- 2 rijpe bananen
- 200 g speltmeel
- 1 zakje bakpoeder
- 2 appels
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Doe de eieren, dadels (zonder pit), appelmoes, honing, kaneel en bananen in een kom en mix tot een egale pap. Voeg daarna het speltmeel en bakpoeder toe en roer door het geheel.
- Snijdt de appel in kleine stukjes en meng doorheen het beslag. Je kan zelf kiezen of je de appel wilt schillen.
- Vet een cakevorm in of bekleed met bakpapier en vul dit met het beslag. Plaats 50 minuten in de oven tot hij gaar is.
